ベーコン&ハム、仕込みに入りました。
ベーコン用バラ肉3kg、ロースハム用ブロック1kgを塩とハーブにまぶして10日間寝かせます。 その後、塩抜きし […]
ベーコン用バラ肉3kg、ロースハム用ブロック1kgを塩とハーブにまぶして10日間寝かせます。 その後、塩抜きし […]
北海道のFabo特派員からブランド鮭「銀聖(ぎんせい)」がそろそろ旬のピークとの第一報が入りました。もちろん、 […]
Fabo メンバー(伊藤、加古)に何かしら関係をもってしまった皆様に日頃の感謝の気持ちを込めて BBQ(FAB […]